Nos crèmes glacées artisanales

Nos crèmes glacées sont élaborées exclusivement à base de lait frais de la ferme de Viltain, une ferme francilienne située à 32 km de l'atelier.  

 

Nous n'utilisons pas d'oeufs dans la fabrication de nos crèmes glacées. Elles sont préparées avec du lait frais de vache, de la crème entière et du sucre.


Dans toutes nos gammes de sorbets et de crèmes glacées, nous privilégions le goût véritable des matières premières. Elles sont toutes réduites en sucre ajouté.  


Nous respectons toutes les étapes artisanales  de fabrication de la crème glacée dont la maturation du mix pendant 4 heures minimum. Cette étape est primordiale pour que les saveurs aient le temps de se développer et pour l'élaboration de nos crèmes  glacées aux goûts francs et marqués.  

 

Notre gamme de crèmes glacées classiques :

                - Antillaise  : vanille, rhum, raisin

                - Café arabica

                - Caramel Beurre Salé

                - Chocolat 

                - Noisette

                - Pistache

                - Stracciatella

                - Vanille bourbon de Madagascar

                -  Yaourt


Notre gamme de crèmes glacées exotiques :

- Banane

- Gingembre 

- Haricot rouge

- Sésame Noir torréfié

- Thé rouge au lait Thaïlandais

- Thé vert Matcha du Japon


Notre gamme de créations :

- Amaretto

- Cannelle

- Dulce de Leche

- Lait d'amandes

- Marron glacé

- Miel de fleurs

- Nougat

- Pétale de rose

- Réglisse

- Saké Blanc Ohyama

- Spéculoos

- Wasabi

- Yerba maté

Bacs et pots à partager...ou pas !


Vous pouvez retrouver nos crèmes glacées et  sorbets 

sous 3 conditionnements différents : 


- Bacs de 2,5L

- Pots de 500mL

- Pots de 245mL

- Pots de 120mL (sur commande uniquement)



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